Skip to content

[Rezept: vegetarisch & kalorienarm]: Zucchini Bandnudel

Zutaten:

zucchininudel
(für 2 Personen)

  • 2 Zucchini
  • 4 Tomaten
  • 4 EL Mineralwasser
  • 6 EL Tomatenmark
  • 2 EL Frischkäse
  • Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl
  • etwas Erdnussöl (oder Olivenöl)

Zubereitung:

  • Zubereitungszeit: max. 20 Minuten
  • Kalorien: ca. 90 kcal pro Portion

Zucchini schälen und mit einem Gemüseschäler komplett in breite Streifen schälen und die Tomaten klein schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, die Zucchini Bandnudeln anbraten und dann die Tomaten hinzugeben. Um die Zucchini etwas weicher zu machen Mineralwasser dazu geben. Das Tomatenmark und den Frischkäse hinzugeben und alles kräftig würzen und kurz köcheln lassen.

Fertig!
Guten Apettit!

2 Comments »

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: