[Rezept]: Cupcakes mit weißem Schokoladen-Himbeer-Topping
Zutaten:
150 g Blockschokolade
150 g weiche Butter
150 g Mehl
2 Eier
Topping:
200 g weiße Kuvertüre oder Schokolade
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
40 g weiche Butter
125 g frische Himbeeren
Rezept:
Die Blockschokolade und weiche Butter im Wasserbad schmelzen lassen und miteinander gut verrühren. Eier mit Zucker schaumig schlagen und das Mehl vorsichtig unterheben. Beide Massen miteinander vermengen, in die Muffinförmchen füllen und bei 175 °C ca. 30 min. backen.
Das Topping:
Die weiße Schokolade im Wasserband schmelzen lassen, dabei rühren bis es keine Klümpchen mehr gibt und abkühlen lassen bis es lauwarm ist. In der Zwischenzeit den Frischkäse mit Butter ca. 3 Min schaumig rühren. Dann die lauwarme Schokolade nach und nach dazu geben und gut verrühren bis es eine einheitliche Maße gibt. Am Schluß die frischen Himbeeren untergeben und das Topping auf den Muffins verteilen.
Guten Appetit!
✿ Buchstabenmeer ✿ 
Ihr wollt mich mästen! Erst die giftigeblonde, dann die Eva und nun du! 😀
Noch heute Morgen habe ich etwas von einem flachen Bauch bei dir gelesen, da dachte ich: es wird Zeit für eine Kalorienbombe im Blog 😀
Hallo Emma,
um meine Anonymität zu bewahren, musste ich ohne Vorwarnung umziehen und meinen Namen ändern. Vielleicht möchtest du mir wieder folgen? Webseitelink findest du in meinem Profil.
Deine Cupcakes sind keine große Hilfe zum Abnehmen, nehme ich an 😀
Liebe Grüße
Hallo Zoé,
aber gerne. Ich folge dir.
LG, Emma
Ich freue mich!
LG
Über das Handy klappt es gerade nicht. Da gibt es zwei verschiedene Links.
Wg. dem Cupcake, es ist definitiv nichts zum abnehmen. 😀
LG, Emma
Du bist inzwischen hier angekommen 🙂
Das hört sich nicht nur toll an sondern sieht auch super toll aus!
Danke Michaela – sie schmecken auch lecker. Ich habe die Cupcakes für mich entdeckt, da gibt es so viele tolle Rezepte, die ich unbedingt noch ausprobieren möchte.
Ich liebe Cupcakes! Kalorien ignoriere ich in so einem Fall. 😉 😉
Das muss man dann auch, sonst kann man sie nicht genießen 😀
hey hey,
ich möchte dich gerne noch zu unserem Schokoladen-Event auf unserer Foodblogger-Community Küchenplausch einladen.
Das Event hat Thema „Schokolade“ (http://www.kuechenplausch.de/events/cmviews/id/226) und du kannst gerne noch mit deinem schokoköstlichen Rezept teilnehmen.
Ich würde mich freuen, wenn du dabei bist. Es gibt auch wie immer nette Preise zu gewinnen. 🙂
Liebe Grüße
Isabell
Hallo Isabell,
vielen Dank für den Tipp, ich werde es mir anschauen. Ich habe noch was, muss es nur noch tippen – ein traumhafter Schoko-Käsekuchen. Mhhhhh…
LG. Emma